Меню
Акція тижня -50%
Доставимо до 29 хв
Даруємо рол або піцу за спізнення
-50%
Акційна піца Чіз Преміум
400г
Акційна піца Чіз Преміум
Вершковий соус, сир моцарела, сир пармезан, бекон, кукурудза, сир фета
-43
Акційний Дрім сет
620г
Акційний Дрім сет
Каліфорнія Хіт, Блек рол, Сирний з тамаго
0
ДНІВ
0
ГОДИНИ
0
ХВИЛИН
0
СЕКУНД

Цікаві факти: різниця між суші в Японії та в інших країнах світу

Суші або не суші?

японські суші замовити

Насамперед людині, яка живе в Європі або Америці, на думку після слова «суші» спадають об’ємні роли з самою різноманітною начинкою – від овочів до лосося, тунця, гребінця та ін. Водночас класичні суші в Японії значно відрізняються. Так, японці під словом «суші» мають на увазі нігірі – грудочки рису, зверху якого є один вид риби. Взагалі, місцеві жителі не надто споживають молочні продукти, тому традиційного для нас сиру філадельфія ви точно не знайдете в оригінальних японських суші. І, якщо бути точними, саме рол Філадельфія був винайдений в США і до країни походження немає ніякого відношення. То ж, основна відмінність «наших» суші від японських – моно смак, який так цінується в Японії і навряд чи спокусить українців.

Роли: Японія VS Америка

суші роли

Роли в Японії та в світі істотно відрізняються. Так, в Японії роли, вони ж макідзусі – це класична начинка з рису і морепродуктів, загорнута в листок норі. На відміну від японської традиції, західні і європейські суші готуються «навиворіт», завдяки чому листочок норі частенько виявляється всередині начинки, в той час, як шматочки риби і жменька рису – зовні. Це було зроблено спеціально для того, щоб поліпшити зовнішній вигляд ролів і зробити їх більш привабливими для звичайної людини. Крім того, створювати такі роли набагато складніше, і вони мають більше інгредієнтів. Однак в Японії також люблять таку страву, яка там називається урамакі.

Рис всьому голова

суші з доставкою

В Японії рису приділяють максимум уваги. Вважається, що рис в суші набагато важливіший за будь-який інший інгредієнт, навіть за рибу. Тому в японському варіанті цієї страви він завжди білий, клейкий і короткий, має легку прозорість і приємний морський смак. Крім того, шеф-кухарі в Японії підбирають вид рису так, щоб він максимально повно поєднувався з різними видами риби. Однак на Заході і в Європі частенько експериментують з видами рису. Так, в класичних ролах використовують білий і округлий, а в Америці його часто замінюють коричневим або навіть кіноа.

Максимальна простота й сучасні інновації

Японські роли та суші – це баланс між інгредієнтами. Так, найпопулярніше поєднання – це рис і сира риба, які чудово доповнюють один одного і відмінно поєднуються з соєвим соусом. Водночас західні суші і роли набагато різноманітніші і багатші на начинку. Тут вже можна відшукати безліч видів соусу, від унагі до горіхового, а також мариновану рибу, шматочки в маслі, копченості та багато іншого.

Традиції проти творчості

суші в японії

Не зважаючи на плин часу, суші в Японії залишаються досить простою і традиційною стравою. Незалежно від сезону і пори року ресторани пропонують максимально повний спектр суші-меню. Крім того, багато закладів пропонують свої, особливі і прості варіації суші, що передаються з покоління в покоління і залишаються незмінними. Водночас в Європі і США починають вводити інновації в роли і суші. Наприклад, створюються цікаві варіації у вигляді суші-буріто, тако-суші, пончиків з суші, круасанів з суші-начинкою і так далі. Відзначимо, що навіть темпура роли в клярі – винахід європейських суші-майстрів, в той час як японські віддають перевагу холодній класиці.

А наша доставка суші в місті Івано-Франківськ дасть можливість спробувати як істинно японські варіанти цієї страви, так і європейські та інноваційні в тому числі!

Читайте також
23
Вересень
Томаго в ролах. Що це?

Завдяки доставці ролів в Хмельницькому, можна спробувати апетитний шматочок, покритий так званим омлетом томаго. Що ж це таке, коли з’явилася перша згадка про цю страву і як її приготувати? Що таке томаго і для чого він потрібен В азіатській кухні багато цікавих інгредієнтів, один з яких – пряний омлет, про який ми розповімо трохи докладніше. […]

23
Серпень
Свіжі тренди в світі піци

Чорна піца Найпопулярнішим сучасним трендом в світі піци стала саме чорна її варіація. Так, в Японії готують таку страву, додаючи в тісто чорнило кальмара, в Європі ж роблять значно простіше – додають кілька грам активованого вугілля. В результаті піца набуває незвичайного смаку, запаху димку, а ще й корисних властивостей. Так, вважається, нібито саме чорна варіація […]

23
Серпень
Італійський етикет: їмо піцу правильно

Як же правильно їсти улюблену піцу? Оскільки піца – це дуже поширений продукт, то існують деякі правила і етикет, який радить нам, як правильно їсти її в присутності інших людей. Однак, це не зовсім жорсткі рамки, а скоріше побажання, які покажуть рівень пристойності й допоможуть виглядати відповідно. Наприклад, в італійських ресторанах, де до піци своєрідне […]

Ми використовуємо файли cookie, щоб ваше користування сайтом було зручнішим. Дізнайтеся більше про файли cookie на сторінці "Політика використання cookies". Натисніть "OK", щоб продовжити переглядати сайт Smaki maki. Ви можете відключити cookies у будь-який момент.